Яловичий желатин у порошку NOW Foods, Real Food "Beef Gelatin Powder" (454 г)

Говяжий желатин NOW Foods, Real Food "Beef Gelatin Powder" - это белковые тела животного происхождения в виде гранулированного практически прозрачного порошка с золотистым оттенком.

Желатин — самый распространенный натуральный загуститель, стабилизатор и текстуризатор. Благодаря своим свойствам этот ингредиент широко используют при приготовлении джемов, десертов, зефира. Для придания объема блюду без добавления лишних калорий желатин вводят в йогурты, некоторые виды сливочных десертов. Также компонентом наполняют диетические обезжиренные продукты, чтобы придать им сытный привкус. Кроме того, желатин используется для освещения соков и уксуса. Блюда с порошковым желатином входят в состав многих диет, направленных на снижение веса, и спортивное меню.

Желатин содержит коллаген, который является строительным материалом для хрящей и костей. Поэтому добавки с желатином могут быть эффективны при заболеваниях суставов (артрит, артроз), при хрупкости костей (остеопороз), в период восстановления после спортивных травм. Также желатин считается полезным средством для укрепления ногтей и улучшения внешнего вида волос.

Сам по себе желатин не имеет ни вкуса, ни запаха, поэтому может смешиваться с различными видами жидкостей: молоком, бульонами, соками. Исключением является фреши из тропических фруктов (ананас, папайя, киви, манго) – фермент бромелин расщепляет желатин и не позволяет ему выполнить функцию загустителя.

В составе желатину содержатся 18 аминокислот, среди которых глицин, который улучшает мозговую деятельность. Продукт способствует нормализации обменных процессов организма, укреплению сердечной мышцы, белок расходуется на строительство клеток организма, коллаген стимулирует обновление кожи (carorizator). 

    Полезные свойства порошку желатину:

• Улучшает пищеварение и способствует лечению его расстройств.
• Желатин - прекрасный источник белка в рационе. 
• Регулярное употребление этого вещества укрепляет волосы, останавливает выпадение, делает их более густыми и блестящими.
• Как уже упоминалось, с возрастом в организме вырабатывается меньше коллагена, из-за чего образуются морщины. Если же регулярно употреблять желатин, то можно подкормить кожу коллагеном изнутри, и это работает лучше, чем большинство антивозрастных кремов.
• Ежедневное приема заметно укрепит ногти.
• Добавки с желатином улучшают состояние костей и суставов, а также облегчают боль, связанную с артритом. Употребление порошкового желатина значительно улучшает подвижность суставов.
• Употребление желатина помогает худеть, потому что подавляет чувство голода и не допускает переедания.
• Ввод в меню желатина улучшит обменные процессы, работу мышечной и нервной системы, головного мозга.