Натуральная гуаровая камедь NOW Foods, Real Food "Guar Gum" чистая (227 г)

Натуральная гуаровая камедь NOW Foods, Real Food "Guar Gum" чистая - натуральная добавка E412 (стабилизатор), представляет собой природный полисахарид, хорошо растворимый в воде и совместимый с другими гидроколоидами растительного происхождения (метилцеллюлозой, пектином, агаром и другими), в комплексе улучшают консистенцию различных веществ.

Она чаще всего используется в качестве загустителя, средства для стабилизации и капсулирования. Производится гуарова камедь с помощью размалывания внутренней части семян индийской бобовой культуры - гуара, еще называемой гороховым деревом или индийской акацией. 

При потреблении, не превышающем нормы, это вещество, обладающее рядом полезных свойств, способно приносить пользу людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, атеросклеросом сосудов, вынужденным соблюдать диету и ограничивать себя в еде. Гуарова камедь является средством, стабилизирующим микрофлору кишечника, с помощью которого можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и получить мягкий слабительный эффект.

Этот натуральный полисахарид за счет активного химического взаимодействия с жирными кислотами способен помогать усвоению кальция, тормозить процессы образования холестерина в крови и выводить токсины. Его гипогликемические свойства позволяют снизить интенсивность всасывания сахара и облегчить проявления сахарного диабета.

Для желающих похудеть добавка Е412 привлекательна своей способностью сдерживать аппетит, обеспечивая чувство сытости.

Гуарова камедь широко применяется для выпечки изделий без пшеничной муки, из цельных зерновых культур. Она необходима для того, чтобы тесто поднималось обычным способом, как при приготовлении из обычной муки.

   Полезные свойства гуаровой камеди:

• активно применяется при запорах и атеросклерозе;
• отлично очищает организм, выводит шлаки, минимизирует вредное действие на организм тяжелых металлов, нормализует уровень холестерина и является природным антисептиком, действуя при этом исключительно на вредные микроорганизмы;
• гелевая структура впитывает в себя все ненужное и вредное для организма и выводит весь шлак естественным путем;
• в кишечнике не всасывается, то есть, вред от него быть не может;
• благоприятно влияет на усвояемость полезных веществ и минералов, особенно калия; используется для диетического питания при диабете, поскольку нормализует уровень сахара;
• снижает аппетит, так как за счет гелевой массы, образовавшейся в желудке, наступает эффект заполнения объема и, как следствие, ощущения сытости.

   Применяют гуару в следующих целях:

• для создания необходимой вязкости кетчумп и майонезов;
• при изготовлении масел;
• как стабилизатор и эмульгатор в составе мясных и молочных изделий, джемов и различных желе;
• в производстве хлеба;
• для полуфабрикатов и консервов;
• для изготовления мороженого.