Порошок із плодів ріжкового дерева (кероб) NOW Foods, Real Food "Carob Powder" (340 г)

Порошок із плодів ріжкового дерева NOW Foods, Real Food "Carob Powder" — зазвичай називають "Керобом". На смак кероб-порошок трохи схожий на какао-порошок, тільки дуже солодкий. Кероб рекомендується, як замінник какао та цукру (шоколада), хворим на цукровий діабет і людей із надмірною вагою.

Кероб містить багатий набір вітамінів і мінеральних речовин. Він на 8% складається з протеїну і містить вітаміни А, В, В2, В3 і D. У ньому міститься багато кальцію, фосфору, калію та магнію, а також у ньому містяться в засвоюваній для організму формі залізо, мідь, нікель, марганець і барій.

Кероб отримують у разі перемелювання обсмажених бобів, після термічної обробки в порошку зберігаються практично всі корисні речовини, а клітковина, яка не до кінця розчиняється у воді, сприяє травленню.

У керобі немає щавлевої кислоти, яка не дає організму використовувати кальцій і цинк. Ці мінерали (кальцій і цинк) необхідні для здорової шкіри. Наявність щавлевої кислоти в шоколаді може бути причиною прищів, які зазвичай з'являються в підлітків, схильних до надмірного споживання шоколаду.  

Ще однією перевагою кероба перед шоколадом є те, що, кероб росте в сухих умовах, у яких немає шкідників, тому під час його вирощування пестициди взагалі не використовуються. Для людей, які страждають від мігрені, кероб добрий брак фенілітаміну — нейромедіатора, що провокує напади болю.

Порошок кероба можна використовувати замість какао. Однак їхній смак не ідентичний одна до одної, тобто кероб хоч і може бути замінником шоколаду, але не передає повністю його смаку.

Кероб можна використовувати в гарячих і холодних напоях, пудингах і багатьох інших стравах. Його необхідно просівати, як борошно, перед використанням, щоб усунути грудочки й у такий спосіб наситити тісто повітрям.

   Корисні властивості:

• Боби не містять кофеїну та теобармину, які збуджують нервову систему та викликають звикання. Кероб можна без побоювань вживати у разі підвищеного тиску та проблем із серцем.
• Продукт не викликає алергічних реакцій, дозволений до вживання під час вагітності та грудного вигодовування.
• Шоколад із какао нерідко провокує появу  прищів, особливо в підлітків. У керобі немає щавлевої кислоти, що вимиває з організму цинк і калій, тому шкіра отримує вдосталь живлення й не подразнюється.
• Кероб із необсмажених плодів діє як надійний засіб проти діареї, заспокоює шлунок. Екологічно чистий продукт рекомендований навіть грудним дітям.

   Інші інгредієнти:

Порошок ріжкового дерева (сухий смажений).