Порошок из плодов рожкового дерева (кэроб) NOW Foods, Real Food "Carob Powder" (340 г)

Порошок из плодов рожкового дерева NOW Foods, Real Food "Carob Powder" - обычно называют "Керобом". По вкусу кэроб-порошок немного напоминает какао-порошок, только очень сладкий. Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколад), больным сахарным диабетом и людьми с избыточным весом.

Кэроб содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Он на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся в усваиваемой для организма форме железо, медь, никель, марганец и барий.

Кероб получают при перемалывании обжаренных бобов, после термической обработки в порошке сохраняются практически все полезные вещества, а клетчатка, которая не до конца растворяется в воде, способствует пищеварению.

В кэробе нет щавевой кислоты, которая не позволяет организму использовать кальций и цинк. Эти минералы (кальций и цинк) необходимы для здоровой кожи. Наличие щавевой кислоты в шоколаде может быть причиной прыщей, которые обычно появляются у подростков, склонных к чрезмерному потреблению шоколада.  

Еще одним преимуществом кэроба перед шоколадом является то, что кэроб растет в сухих условиях, в которых нет вредителей, поэтому при его выращивании пестициды вообще не используются. Для людей, страдающих мигрени, кэроб хороший недостаток фенилитамина – нейромедиатора, провоцирующего приступы боли.

Порошок кероба можно использовать вместо какао. Однако их вкус не идентичен друг к другу, то есть кэроб хоть и может быть заменителем шоколада, но не передает полностью его вкус.

Кероб можно использовать в горячих и холодных напитках, пудингах и многих других блюдах. Его необходимо просеивать, как муку, перед использованием, чтобы устранить комочки и тем самым насытить тесто воздухом.

   Полезные свойства:

• Бобы не содержат кофеина и теобармина, которые возбуждают нервную систему и вызывают привыкание. Кероб можно без опасений принимать при повышенном давлении и проблемах с сердцем.
• Продукт не вызывает аллергических реакций, разрешен к употреблению во время беременности и грудного вскармливания.
• Шоколад с какао нередко провоцирует появление  прыщей, особенно у подростков. В кэробе нет щавелевой кислоты, вымывающей из организма цинк и калий, поэтому кожа получает достаточное питание и не раздражается.
• Кебрав из необжаренных плодов действует как надежное средство от диареи, успокаивает желудок. Экологически чистый продукт рекомендован даже грудным детям.

   Другие ингредиенты:

Порошок рожкового дерева (сухой жареный).